ĞİLMİNDİ

 Bugün Bodrum ‘da 

 Özbekistan yöresine ait hamur işini kardeşimin yardımcısı Gül yaptı.

Değişik ve çok lezzetli olan bu yemeği memleketlisi  Zarin ile birlikte yaptılar.Bizler beğendik.Tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

Beşemal soslu gözleme dedim ben bu tarife daha iyi anlamanız  için

MALZEMELER

Hamuru için,

• 2 ,5 su bardağı un 
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar su(Bir su bardağı)

Muhallebisi için

• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı süt
• Tuz
• Kızartmak için 4 yemek kaşığı tereyağı 

YAPILIŞI

1. Hamur malzemelerini büyük cam kapta karıştırınız
2. Ele yapışmayan hamur elde edene kadar su ekleyiniz 
3. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp üzerini örtünüz
4. Bu arada Çelik tencerede tereyağını eritip unu ekleyiniz.Unun kokusu gidene kadar 5 dakika kavurup yavaş yavaş sütünü ekleyiniz.Muhalkebi kıvamını alana kadar karıştırarak pişiriniz.Katı olması gerekiyor.
5. Hamurları unlayacak tek tek açınız.Bizim Gül ikisi bir arada açtı.
6. Krep tavası veya teflon tavada hafif pembeleşecek kadar pişiriniz.Burada bir püf noktasını söyleyeyim.Bir yufka arkalı önlü pembeleştiğinde diğer yufkayı üzerine koyup ters yüz ederek kat kat pişirdi
7. Pişen yufkaların arasına ılınan muhallebi sürülüp ikiye katladı D şeklindeki gözlemeleri kızdırılmış tereyağında hafif kızartarak üst üste koydu.
8. Biz kola ile yedik.Çayla yada karpuz eşliğinde de servis edilir.
9. Üzerine pudra şekeri dökülebilir tatlı olarak tüketilir
10.  Özbekistan’da muhallebisine şeker konularak da yapılırmış.
11. Sevdiklerinizle beraber afiyet olsun

YAĞMUR’UM

 Canlı,heyecanlı,pratik ve sevgili dolu yeğenim❤️

Bugün günlerden 12 Haziran senin dünyaya merhaba dediğin gün tatlım.Aradan 30 yıl geçmiş.

Sevdiklerinle beraber nice nice yaşlarını keyifle beraber yaşaman en büyük arzum🙏🍀

Seninle çok anım var bazı belgeler İstanbul ‘da sana Bodrum’dan yazıyorum.İstanbul’a gittiğimde eksikleri tamamlayacağım.

Seninle sürecim 6 Haziran’da başladı.Annenin karnında fazla kalmak istemedin.Başındada belirttiğim gibi aceleciliğin o gün başladı.6 gün hastanede doğumu geciktirmek için annen,ben ve baban seferber olduk.Annenin başında Dr dinleme cihazı ile sürekli seni dinliyordu.Gece ben nöbetçi,gündüz baban nöbetçi olarak bu süreçte seni heyecanla bekledik.💐

Doğdun çok küçücüksün seni kuvaze aldılar.O kadar hareketlisin ki yan dönüyorsun.Baş aşağı dönüyorsun şaşırdım.Neden mi diğer yeğenimi nasıl yatırırsak öyle buluyorduk çünki…

Sizin evdeki sürecim 40 gün beraber geçti.Tatile gittim geldim seni tanıyamadım.5,5 kilo olmuşsun🙏🍀🧿

O kadar hareketlisin ki seni eve aldığımda hiç bir şey yapmadan seni gözümden ayırmazdım.

Sen yürümez adeta koşardın .

3,5 yaşındasın Asım,ben ve sen alışverişe gidiyoruz.Arabanın tekeri patlamış.Asım arabadan indi o kadar çabuk hareketle  sende benim yanımdan arabayı açıp

Kollarını sıvayıp “Dayı  ne olmuş😂.Sana yardım edeyim”demez mi 👏. Asım şaşkın ben şaşkın 

Kuru emzik çok severdin.Son emziğin bende,bebeklik saç lastiğin bende duruyor.

Sabancaya geldiğimizde benimle yatardın.O kadar mutlu olurdum ki anlatamam 

Sapanca ‘dada anılarımız çok.Seni her akşam Kırkpınar ‘a götürür gözleme yerdik.

Havuzda siz meyve suyu  içer  ben drink alırdım.Bunları Murat hazırlardı biz yüzerdik

Öyle bir anım varki söylemeden geçemiyeceğim.Nurol Köşkü konutuna yeni taşındığınız yaz seninle ilgilendiğim günlerde havuza giderdik.Sen içecekleri çantaya koyardın.Şeftalili ice tea 

Havuza beraber girerdik.🤩🤩

Hadi teyze çıkalım 🥹

Hadi teyze drink 😉

Hadi teyze havuz😢

Hadi üşüdüm çıkalım🙃

Hadi içeçek içelim👏

Hadi havuza girelim 😭

Benim halimi düşünün hepsi 10 dakikada oluyor.Enerjisine yetişmek mümkün değil di

Yağmur’a bir gün bakıyordum.10 gün rapor almam gerekiyordu 😍

Ama benim canımsın canım🧿❤️😘😘

Komik aileydik komik ol gel gecesinde sen hipi olmuştun

Hemen hemen her hobiyi denemiştin canım benim.

Yüzme

Bale 

Yan flüt

Tiyatro

Cooking

El sanatları

Yağmur’cuğum güzel yeğenim.Can yoldaşım.Sırdaşım.

Hep şanslı yılların olsun 🍀🧿❤️👏🙏

.

Bu sene önemli 30 yaş,🎻🥂🎊🎂

yuva kuracaksın.Bir ailen olacak🙏Çocukların olacak 

MANTAR KURABİYE

 Bu sene çok yaptığım bir kurabiye

Rahmetli kızkardeşim seneler önce yapmıştı.Ağızda dağılan kıyır kıyır kurabiye nin tarifini yazmıştım.Ama kardeşimin vefatından 15 yıl geçtikten sonra bu sene komşularım ve arkadaşlarıma sıklıkla yaptım.Yapımı çok kolay görünüşü sizi korkutmasın.

Şimdi tarif zamanı

MALZEMELER 

• 125 g oda sıcaklığında tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 su bardağı mısır nişastası 
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya
• 2 yada 2,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao

YAPILIŞI

1. Mutfak robotuna,yada derin kapta yumurta ,tereyağı,sıvıyağ,pudra şekeri ve vanilyayı alıp karıştırınız
2. İçerisine 2 su bardağı un,mısır nişastası ve kabartma tozunu ekleyip tekrar toparlanana kadar karıştırınız.Toparlanmazsa yavaş yavaş un ekleyiniz.
3. Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında 10 dakika bekletiniz
4. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine ,hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayınız.
5. Tepsiye aralıklı yerleştiriniz.
6. Kakaoyu bir çay tabağına koyunuz
7. Şişe kapağını kakaoya batırıp hamur yuvarlaklarına hafifçe bastırınız.Her yuvarlağa bu işlemi uygulayınız 
8. 170 derece önceden ısıtılan fırında 15 dakika pişiriniz.Mantarlar kızarmayacak ama altları hafif pembeleşince fırından alınız
9. Soğuduktan sonra servis yapınız.
10. Sevdiklerinizle beraber,hoş sohbetler eşliğinde ,çay yanında tadına tad katınız .

Not:Eğer kıyır kıyır olmasını isterseniz sıvı yağ eklemeyiniz

Ağzı kapaklı kapta bir kaç gün muhafaza edebilirsiniz.

GÜN MENÜSÜ

 2024&2025 yılı

apartman komşularımızla beraber olduğumuz günümüz harikaydı .Sevgili ev sahipleri nin  masa düzenleri ve birbirinden lezzetli menülerinde

Birbirinden güzel renkli salatalar 

Kıymalı,peynirli ve ıspanaklı börekler

Poğacalar 

Zeytinyağlı dolmalar ,beyaz lahana ve asma yaprağı sarmalar

Fellah köftesi

Mercimekli köfte

Tavuklu keşkek

Karalahana diblesi

Çeşitli kekler

Tatlı çeşitleri 

Ve bol bol sohbetle içilen çaylar ve kahveler 

Sevgili komşularım ellerinize sağlık 🍀🧿❤️

Gelecek kış döneminde tekrarını hep birlikte gerçekleştirmek dileğimizle

HEPİNİZİN ELLERİNE SAĞLIK

SUNAM SUNAM

 Güzel yürekli dostum❤️

35 yıl yolun yarısıdır.

Der

CAHİT SITKI TARANCI 

seninle beraber yolun yarısı yol aldık Sunam🧿

Beraber güldük

Beraber ağladık 

Beraber eğlendik 

Anılar biriktirdik 35 yılda

Sana bugün yetersiz Türkçem ile (senin yanında) yazmak istedim.

Tirilye’de bu güzel konak da dünyaya geldin.Annen,baban ve Yalçın ağabey ile mutlu yıllarınız oldu.

Çocukluğundaki milli bayramlarda kürsüde heyecanla okuduğun şiirler ,

ileriki yıllarda başarılı Türkçe öğretmenliğinin ilk adımlarıdır🍀

1990 yılında Merdivenköy Ortaokulunda 

kesişen yollarımız günümüze kadar arkadaş,dost kardeş abla ilişkisiyle devam ediyor.Bu zaman süresince kayıplarımız olduğu kadar aramıza katılan aile bireylerimizde oldu.

İbrahim amcamın 100.Yıl Doğum günü kutlaması,

Yeğenin Özge’nin evlilik töreni 

Özge ile Deniz’in çocuğu Uygar’ın aileye katılması ile anneanne heyecanı yaşamak ,bu güzel duyguları beraber paylaşmak tı bu zaman süresince 🧿❤️🍀

En sevdiğin mimoza çiçekleri ile fotoğraf çektirmek 

sana  çok yakışıyor Sunam💖

Seninle çok anılar biriktirdik ama en anlamlısı 5 yıl önceki  doğum gününde salon kapatmış gibi olmuştu.O gece çok eğlenmiştik 

Bir buçuk ay sonra bütün dünya eve kapandı. 2020 covid salgını 😥

Bugün senin doğum günün 

yeni yaşın kutlu olsun can dostum 🥂😓🎊🎉🫶💐🎂

Bütün dileklerin gerçekleşsin 

🍀🍀🍀